Kādas ir tiešās dzesēšanas un gaisa dzesēšanas priekšrocības un trūkumi?

Tiešā dzesēšana un gaisa dzesēšana ir divas dažādas dzesēšanas metodes. Tām ir savas priekšrocības un trūkumi, un arī to pielietojuma scenāriji ir nedaudz atšķirīgi.

Tiešā dzesēšana izmanto dabiskās gaisa konvekcijas dzesēšanas metodi, un iztvaicētājs realizē dzesēšanu, absorbējot siltumu no pārtikas un gaisa, izmantojot siltuma vadīšanu. Dzesēšanas caurules ir tieši piestiprinātas apledusskapis lai panāktu vispārēju dzesēšanu, tas ir, tiešu dzesēšanu.

Apriekšrocība

1. Tiešās dzesēšanas tipa aukstuma uzglabāšanai ir vienkārša struktūra, relatīvi zems atteices līmenis un lētāka cena;

2. Temperatūra lēnām iztvaiko. Ja iekārta īsā laikā sabojājas, noliktavā var īslaicīgi uzturēt sākotnējo temperatūru, un ietekme uz precēm ir neliela.

Sdraudzīgs

1. Apsaldējuma problēma liek lietotājiem manuāli atkausēt, kas ir laikietilpīgi un darbietilpīgi;

2. Apsaldēšanas problēma nopietni ietekmēs iztvaicētāja siltuma absorbciju un saldēšanu, un saldēšanas efektivitāte ievērojami samazināsies;

3. Dabiskā konvekcija padara aukstuma uzglabāšanas sadalījumu nevienmērīgu, aukstuma uzglabāšanā ir miruši plankumi, pārtikas sasalšanas pakāpe nav vienāda, un dzesēšanas efekts ir slikts;

4. Saldēšana ir lēnāka, jo saskaņā ar cauruļvada īpašībām saldēšanas ātrums ir nedaudz lēnāks;

5. Gaisa mitrums ir augsts, kā rezultātā saldētavā esošie pārtikas produkti var salipt un sasalt, apgrūtinot to atdalīšanu.

Gaisa dzesēšana ir gaisa izmantošana dzesēšanai. Kad iebūvētajā iztvaicētājā (prom no ledusskapja iekšējās sienas) plūst augstas temperatūras gaiss, augstās gaisa temperatūras un iztvaicētāja zemās temperatūras dēļ abi tieši apmainās ar siltumu, un gaisa temperatūra pakāpeniski samazinās. Vienlaikus ledusskapī caur ventilatoru tiek iepūsts auksts gaiss, tādējādi samazinot temperatūru.

Apriekšrocība

1. Gaisa dzesēšana neveidos salnu uz saldētavas iekšējās sienas, tādējādi izvairoties no manuālas atkausēšanas problēmām, ietaupot raizes un pūles, un dzesēšanas efekts ir labāks, ja uz saldētavas nav salnas.ledusskapis;

2. Ventilators piespiež dzesēšanas gaisu cirkulēt, gaisa kondicionēšanas sadalījums ir līdzsvarotāks, un pārtikas sasaldēšanas un atdzesēšanas efekts ir labāks;

3. Saldēšana ir ātra, un gaisa dzesētājs var ātri atdzesēt, lai temperatūra noliktavā varētu ātri sasniegt precēm nepieciešamo temperatūru;

Sdraudzīgs

1. Salīdzinot ar tiešo dzesēšanu, gaisa dzesēšanas struktūra ir sarežģītāka, ar vairākām detaļām, un atteices līmenis ir relatīvi augsts;

2. Lai nodrošinātu aukstā gaisa cirkulāciju, ventilatoram ir liela darba slodze, un automātiskā atkausēšana palielinās arī enerģijas patēriņu, tāpēc enerģijas patēriņš ir salīdzinoši liels;

3. Gaisa dzesēšanas gaisa izplūdes kravaledusskapis ar vienkāršu struktūru ir viegli izžāvēt un zaudēte mitrums.

Iemesli, kāpēc tiek veikta gaisa dzesēšanaledusskapisir populārāki

Automātiska atkausēšana

Tā kā saldētavas iztvaicētājs nav tiešā saskarē ar pārtiku, iztvaicētāju var īslaicīgi uzsildīt caur sildīšanas sistēmu, un saldēšana tiks atjaunota tūlīt pēc atkausēšanas. Temperatūras svārstības saldētavā ir ļoti mazas, kas ir ērti un neietekmē pārtikas atdzesēšanas kvalitāti.

Tīrs un atsvaidzinošs

Bezapsaldējošās saldētavas iekšpuse ir tīra un svaiga. Tās aukstā gaisa sistēma dzesēšanas procesa laikā izvadīs lieko ūdeni no nodalījuma, tāpēc neveidosies apledojums un pārtika nesasals kopā, kad tā būs sasalusi. Turklāt nepārtraukti cirkulējošais aukstais gaiss tiek filtrēts ar dezodorēšanas sistēmu, lai ilgstoši saglabātu svaigu aromātu saldētavā, ievērojami samazinot savstarpējas smakas parādību starp pārtikas produktiem.

Vienmērīga dzesēšana

Aukstā gaisa sistēmas saldēšanas sistēma ir līdzīga gaisa kondicioniera uzstādīšanai saldētavā, aukstā plūsma ieplūst visos caurumos, un temperatūra saldētavā ir stabila un vienmērīga. Tiešā saldētava tiek tieši atdzesēta ar dabisko konvekciju, tāpat kā ievietojot ledus gabalu saldētavā, pārtika pie iztvaicētāja būs ļoti auksta, un dažās vietās tālu no iztvaicētāja var veidoties sasalšanas caurumi un sabojāt pārtiku.

Precīza temperatūra

Bezsalnas saldētavas temperatūra ir vienmērīga, temperatūras kontroles punkta temperatūra ir jebkura punkta temperatūra, un saldētavas temperatūra ir ļoti precīza. Tomēr tiešās dzesēšanas saldētavā esošo tukšo stūru dēļ temperatūras kontroles punkta temperatūra bieži vien par dažiem grādiem atšķiras no faktiskās temperatūras, kas ietekmē pārtikas uzglabāšanas kvalitāti.