Svaigu produktu laukuma atrašanās vietai svaigu produktu veikalā ir liela ietekme uz satiksmes sadalījumu svaigu produktu veikalā. Svaigu ēdienu galu galā vajadzētu ietaupīt mirušo stūri vai arī jāiekļauj mutē. Ir bijušas strīdi.
Lai risinātu šo jautājumu, ir parādījušās trīs balsis:
Pirmais viedoklis ir tāds, ka ieejā jāievieto svaigs ēdiens. Iemesls ir tas, ka saskaņā ar klientu iepirkšanās paradumiem viņi parasti pērk svaigu pārtiku, pēc tam gaļai un mājputniem, pēc tam ūdens produktiem un pēc tam pārtikas un nepārtikas zonām. Veikalam jāizstrādā kategorijas zona pēc klientu iepirkšanās paradumiem.
Otrais viedoklis ir tāds, ka svaigs ēdiens jāatstāj uz negatīvāko pusi, un svaigs ēdiens ir jāuzliek aktīvās līnijas dziļākajā daļā. Iemesls ir tas, ka svaiga pārtika ir kategorija ar visspēcīgāko spēju piesaistīt klientus un visaugstāko pirkumu biežumu starp visām kategorijām. Svaigu ēdienu jāizliek aktīvās līnijas beigās, lai klienti varētu iziet cauri visai teritorijai neskartu.
Trešais viedoklis ir, ka svaiga pārtika jānovieto veikala vidējā daļā. Iemesls ir tas, ka svaiga pārtika ir visvairāk koncentrētākā zona veikalā. Svaigi ēdieni jānovieto veikala centrā, lai svaiga pārtikas satiksme varētu izstarot visā veikalā.
★ Lai standartizētu biznesu un apvienotu izkārtojuma idejas, pārlādējot vecā veikala veikala izkārtojumu un jaunu veikala atvēršanu, gandrīz dažādos laikos iepriekš minētās trīs idejas tika ieviestas vienreiz. Bet dažos veikalos efekta ieviešana nav laba, būtībā ir milzīgs trūkums vietnes ieviešanā. Vēlāk mēs iemācījāmies sāpīgu mācību un nolēmām apsēsties, lai pareizi sakārtotu to.
★ Mēs visi esam bijuši 6000 rindā kā piemēru:
Pirmais divstāvu tirdzniecības vietu scenārijs, divstāvu noieta tirgi viens un viens ir dabiski nevēlams, atstājot tikai vienu un divus vai divus collas un otru. Bet katrā ziņā tā noteikti ir pilna lauka obligāta kustības līnija. Klientiem jāiet cauri diviem stāviem, pirms viņi var iegādāties rēķinu. Pieņemot vienu pret un diviem, mēs sadalām veikalu četrās zonās ABCD, zonas ieeja, B zona otrajā stāvā, C zonu otrajā stāvā, D zonu no kases līnijas. Tad kurā apgabalā vajadzētu ievietot svaigu ēdienu? Pirmais mēs izslēdzam zonu. Ja klients pērk lielu daļu svaiga ēdiena, ir ļoti viegli redzēt kases līniju, ejot tālu no iepirkšanās beigām, kas nav īpaši piemērots B zonai. Svaigu ēdienu B apgabala klientos ir ļoti viegli ignorēt A apgabalu, kas tieši uz svaigu ēdienu, lai šī sākotnēji galvenā vieta būtu vistas ribās. D apgabals netālu no kases acīmredzami nav piemērots. Kas atstāj C laukumu. Ja ikdienas pārtika, graudi un eļļa pirmajā stāvā, svaigs ēdiens otrajā stāvā tālu no kases virziena. Karstos punktus var vienmērīgi sadalīt starp abiem slāņiem. Pēc svaiga ēdiena iegādes nav tālu doties uz šo teritoriju, un jūs varat ātri atgriezties šajā apgabalā, lai izvēlētos visu, ko nokavējāt pirmajā stāvā. Sākot ar svaigu ēdienu caur atpūtas pārtiku un nodaļu, lai sasniegtu kasieri, var arī palielināt daudz nejaušu pirkumu uzvedību.
Otrais scenārijs ir veikala pirmais stāvs ar obligātu U formas līniju. Pirmā stāva U formas līnija parasti ir īsa, un to var pabeigt ļoti īsā laikā, tāpēc pie ieejas var novietot svaigu ēdienu. Tā kā svaiga pārtika neizbēgami ir prioritāte klientiem. Klientiem, kuri ir pabeiguši pirkšanu, ir papildu laiks, lai lēnām pastaigātos pa aktīvo līniju, lai pabeigtu visu veikalu, un klienti, kuriem trūkst laika, var izmantot arī īsāku laiku, lai sasniegtu norēķinu līniju. Kategorijas izkārtojums būtībā ir tāds pats kā U formas kustīgās līnijas noteikums.
Trešā aina ir veikala pirmais stāvs, nekompulsorā U formas dinamiskā līnija. Tas ir, ieejai ir saīsne tieši uz kases līniju. Veikals būtībā ir lauka formā. Ja mēs sadalām lauku ABCD četros apgabalos, A, D ir ieeja un izeja, B, C atrodas U formas apakšējā zonā, kurā apgabalā jāievieto svaigs ēdiens? Protams, mēs vēlamies, lai klienti staigātu pa visu veikalu saskaņā ar ABCD, un BC ir ļoti viegli veidot strupceļus. Šai formai vajadzētu ne tikai ievietot svaigu pārtiku vienā BC apgabalā, bet arī ikdienas pārtiku vai graudu ievietot citā BC apgabalā. Tas ir paredzēts, lai veikalā izvairītos no liela ēnu zona.
“Veikala dinamiskā līnija mainās ar ēkas struktūru. Bet būtībā nevar izlēkt no vārda, u vārda, 7 vārdu un lauka formas četras pamata pazīmes. Lielais svaigu pārtikas veikala izkārtojuma lielais tabu nav sadalīt svaigu ēdienu divās vietās, lai izstieptu dinamisko līniju, rezultāts ir tāds, ka dinamiskā līnija nav pagatavota, lai svaiga ēdiens nebūtu kategorijas agregācija, kas ir tā, lai vispārējā plūsma.
Veikalu izkārtojums nav vienīgais veids, kā uzlabot pārdošanas apjomus. Jūs to izšūtit ziedā, bet tas nevar aizstāt pašu preces spēku.
Pasta laiks: Apr-27-2023
