Vārda "pieaug pret tendenci" lietošana ir pietiekama, lai aprakstītu pārtikas veikalu nozares attīstību 2021. gadā. Neskatoties uz jaunās koronavīrusa pneimonijas epidēmijas ietekmi, pārtikas veikali šogad ir saglabājuši relatīvi augstu izaugsmes tempu. No vienas puses, pieaugot tirgus konkurencei pirmās klases pilsētās, grimstošais tirgus ir kļuvis par jaunu kaujas lauku pārtikas veikaliem, un daudzi pārtikas veikalu zīmoli izvēlas turpināt paplašināties; no otras puses, uzņēmējdarbības robežu paplašināšana ir kļuvusi par jaunu virzienu daudziem pārtikas veikaliem. No ērtībām līdz ērtībām, apkalpošana ir kļuvusi par jaunu spožu punktu.
Grimšanas un paplašināšanās tendence turpinās
Neskatoties uz jaunās koronavīrusa pneimonijas epidēmijas ietekmi, salīdzinot ar citiem mazumtirdzniecības formātiem, pārtikas veikali pēdējos divos gados ir saglabājuši relatīvi augstu izaugsmes tempu. Ķīnas Ķēžu veikalu un franšīzes asociācijas publicētais “2021. gada Ķīnas pārtikas veikalu attīstības ziņojums” liecina, ka 2020. gadā epidēmijas skarto zīmolu ķēžu pārtikas veikalu kopējais skaits valstī pārsniegs 190 000, un to pārdošanas apjoms sasniegs 296,1 miljardu juaņu, no kuriem tradicionālo pārtikas veikalu pārdošanas apjoms bija 271,6 miljardi juaņu, kas ir 6% pieaugums, kas ievērojami palēninājās. Tomēr, lai gan 2021. gada pārdošanas dati vēl nav publicēti, dažādu pārtikas veikalu uzņēmumu dinamika liecina, ka veikalu paplašināšanās joprojām ir galvenā tendence.
Šogad Japānas pārtikas veikali turpināja pagājušā gada tendenci, turpinot atvērt veikalus un grimt. Var teikt, ka Lawson pārtikas veikals strauji attīstās. Šogad tā skaļais paziņojums ir palielināt veikalu skaitu Ķīnā līdz 10 000 līdz 2025. gadam. Ķīnas veikalu tīklu un franšīzes asociācijas publicētajā "2021. gada Ķīnas pārtikas veikalu TOP 100 sarakstā" Lawson pārtikas veikaliem kontinentālajā Ķīnā ir 3256 veikali, un 2020. gadā šis skaitlis būs 2707. Papildus Lawson pārtikas veikaliem šogad strauji atvērās arī 7-Eleven pārtikas veikals, kas vienmēr ir bijis pazīstams ar saviem "augstajiem šķēršļiem" pievienoties. Sarakstā iekļauto veikalu skaits pieauga no 2147 2020. gadā līdz 2387 šogad.
Turklāt vadošie vietējie pārtikas veikalu zīmoli, piemēram, Meiyijia, Jianfu, Tangjiu un Bianlifeng, arī šogad ir turpinājuši veikalu atvēršanas tendenci, un veikalu skaits ir turpinājis pieaugt.
Jāatzīmē, ka grimstošie tirgi, piemēram, otrās un trešās šķiras pilsētas, ir kļuvuši par “jauniem kaujas laukiem”, uz kuriem koncentrēties pārtikas veikalu uzņēmumiem. Nozare ir mainījusi tradicionālo uzskatu, ka “ziemeļu, Šanhajas, Guandžou, Šeņdžeņas” un piekrastes zonas ir galvenā pārtikas veikalu dzīvesvieta. Pēdējo divu gadu laikā daudzas iekšzemes pilsētas ir piesaistījušas arī pārtikas veikalu ķēdes. Kopš šī gada augusta Lawson pārtikas veikali ir veiksmīgi ieviesuši veikalus daudzās prefektūras līmeņa pilsētās, piemēram, Tanšanā, Hebejā, Vuhu, Anhui un Naņtungā, Dzjansu provincē, ar gandrīz 20 veikaliem; 7-Eleven ir atvēris savus pirmos veikalus Dežou, Šaņdžou, Kunmingā, Juņnaņā un citās vietās. Papildus japāņu pārtikas veikaliem arī vietējie pārtikas veikalu zīmoli demonstrē savu spēku grimstošajā tirgū: Bianlifeng atvēra savus pirmos veikalus Fošaņā, Dzjansu, Sjudžou, Ljaņjunganā un citās vietās, un Tangjiu pārtikas veikali pirmo reizi ienāca Džendžou tirgū…
Ķīnas Ķēžu veikalu un franšīzes asociācijas publicētais “2021. gada Ķīnas pilsētu pārtikas veikalu indekss” liecina, ka pārtikas veikalu attīstība dažās trešās un ceturtās šķiras pilsētās, piemēram, Huižou Guandunas provincē un Putianā Fudžianas provincē, ir bijusi ļoti tuvu nobriedušā pārtikas veikalu tirgus līmenim, un konkurences pakāpe nav mazāk intensīva. Pirmās un otrās šķiras pilsētas. Pilsētas ar lielu attīstības potenciālu strauji ieņem ķēdes pārtikas veikalu zīmoli ar noteiktu spēku; pārtikas veikalu tirgus attīstības telpa lielākajā daļā pirmā un otrās šķiras pilsētu ir vēl vairāk saspiesta, un attīstības situācija būtībā ir kopējā mēroga un atvērto un slēgto veikalu skaita līmenī. Saglabāt līdzsvarotu stāvokli kopumā.
Kad notiek nozares konsolidācija
Kad grimstošajā tirgū ienāks pārtikas veikalu ķēdes, neizbēgami tiks ietekmēti vietējie pārtikas veikalu zīmoli. Daži zīmoli ir pretojušies spiedienam un izvēlējušies pastāvēt līdzās, savukārt citi izvēlējās tikt iegādāti un integrēti.
Šogad nozares uzmanību ir piesaistījuši divi Lawson pārtikas veikalu iegādes darījumi. Šī gada septembrī Rainbow Shares paziņoja, ka ir parakstījusi “Pašu kapitāla pārveduma nodomu līgumu” ar Lawson Convenience Store un plāno nodot tai pilnībā piederošo meitasuzņēmumu Rainbow Wewo Convenience Store (Shenzhen) Co., Ltd. (turpmāk tekstā – Tianhong Wewo) ar 100% kapitāla daļu. Novembrī Sichuan Ooo Supermarket Chain Management Co., Ltd. (turpmāk tekstā – Sichuan WOWO Supermarket) tika mainīts uz Chengdu Lawson Convenience Store Management Co., Ltd., un tā juridiskais pārstāvis tika mainīts no Lu Weiwei uz Miyake Shixiu, pēdējais no Lawson (China) Investment Co., Ltd. Uzņēmuma juridiskais pārstāvis nozīmē arī to, ka Lawson Convenience Store ir ieguvis 100% Sichuan WOWO Supermarket kapitāla daļu un oficiāli nonācis Čendu tirgū.
Papildus Lawson liela mēroga iegādei ir integrēti arī citi reģionālie zīmoli. 29. maijā Guangdong pārtikas veikalu zīmols Tianfu Convenience, kuram pieder vairāk nekā 5800 veikalu, pabeidza lielākā vietējā pārtikas veikalu ķēdes zīmola Haobao iegādi Huaihua, Hunanā, un apvienošanās un iegādes skaits sasniedza gandrīz 200. Abas puses kopīgi nodibinās Huaihua Haoban Tianfu Commercial Co., Ltd., kurā Tianfu Convenience parakstīs 6 miljonus juaņu, kas veido 60% akciju, un Haoban parakstīs 4 miljonus juaņu, kas veido 40% akciju.
Nozares pārstāvji parasti uzskata, ka vietējo pārtikas veikalu zīmolu iegāde ir tradicionāls veids, kā pārtikas veikalu ķēdes uzņēmumi iekļūst jaunos tirgos. Lielākajai daļai iegādāto pārtikas veikalu zīmolu ir relatīvi nemainīgi darbības apstākļi un zināmā mērā trūkst atbilstošas tirgus konkurētspējas. Piemēram, Sičuaņas WOWO lielveikalam bija 748 veikali, kad to 2017. gadā iegādājās Best Group, bet tagad tam Čendu ir tikai vairāk nekā 300 veikalu. Pekinas Tirdzniecības un aprites stratēģijas institūta dekāns Lai Jangs uzskata, ka ir normāli, ka pārtikas veikalu zīmoliem grimšanas procesā ir iegādes gadījumi. "Tagad ir pienācis laiks pārtikas veikalu uzņēmumiem konsolidēt savas darbības spējas un piegādes ķēdi. Dažiem vietējiem pārtikas veikalu uzņēmumiem ar nepietiekamu attīstības potenciālu un plašiem pārvaldības modeļiem iegāde var nebūt slikta lieta," sacīja Lai Jangs. Vietējie pārtikas veikalu zīmoli ar vienkāršiem modeļiem, daži pat paliek pāru sievu veikalos vai franšīzes neveiksmēs, nespēj tikt galā ar pieaugošo patērētāju pieprasījumu un aizvien sīvāko tirgus konkurenci. Nozares pārstāvji pat tieši pateica, ka, uzsākot pārtikas veikalu nozares konsolidāciju, rezultāti varētu parādīties trīs līdz piecu gadu laikā.
Digitalizācija un ērtības kļūst par tendenci
Kamēr nozare konsolidējas, par lielu izaicinājumu ir kļuvis tas, kā stiprināt paša pārtikas veikalu zīmola dzīvotspēju. Līdzīgi kā tradicionālajos mazumtirdzniecības formātos, piemēram, lielveikalos un iepirkšanās centros, arī digitalizācija šogad ir kļuvusi par galveno pārtikas veikalu attīstības tendenci. Daudzi zīmoli ir sākuši integrēties ar tehnoloģijām, cenšoties izmantot tehnoloģijas, lai palīdzētu uzņēmumiem samazināt izmaksas un palielināt efektivitāti, kā arī apmierinātu patērētāju nepārtrauktos uzlabojumus. Patērētāju pieprasījums. Pārtikas veikalu zīmoli aktīvi paplašina savas uzņēmējdarbības robežas, ņemot vērā “veikalu + N” kā jaunu izrāviena punktu.
Šī gada septembrī Guangdong 7-Eleven, kam ir 29 gadu vēsture, noslēdza sadarbību ar daudzkanālu digitālās mazumtirdzniecības pakalpojumu sniedzēju Multipoint Dmall. Gandrīz 1500 veikali un trīs izplatīšanas centri ieviesa Multipoint Retail Union Cloud. Piegādes ķēde, franšīzes ņēmēji, noliktavas un loģistika, kā arī visa procesa pārvaldība galvenajā mītnē, visi digitalizācijas elementi. Guangdong 7-Eleven izpilddirektors Veņs Hundzje reiz paziņoja, ka Guangdong 7-Eleven digitālā transformācija ir sasniegusi pakāpeniskus rezultātus. Ņemot par piemēru loģistikas centra digitālo transformāciju, šķirošanas efektivitāte pēc transformācijas ir palielinājusies par 30%.
Šaņsji vadošais pārtikas veikalu uzņēmums “Tang Jiu Convenience” ir sadarbojies ar “Alipay”, lai atvērtu Nr. 1 digitālo pārtikas veikalu, kas apvieno digitalizāciju un ērtības pakalpojumus un ienes pārtikas veikalos lielāku iztēli. Tiek ziņots, ka veikalā pirmo reizi ir izveidota digitālā ērtības apkalpošanas zona. Papildus uzlādei, bezmaksas ēdienu sildīšanai, ātrai uzglabāšanai un ēdināšanas zonai klienti var arī veikt pasūtījumus tiešsaistē, izmantojot Tangjiu Alipay sīklietotni, baudīt veļas piegādi, lietotu apģērbu pārstrādi utt. Personalizēts serviss. Turklāt daudzus gadus tiešsaistē būs pieejami arī viedie balss asistenti un zilo vestu pakalpojumi, lai sniegtu vecāka gadagājuma klientiem kopienā jaunāko informāciju par krāpšanas apkarošanu un norādījumus par viedierīču lietošanu. Tang Jiu Convenience ģenerāldirektora vietnieks Džans Juhongs sacīja, ka tiešsaistes digitālie pakalpojumi ir pārvarējuši veikalu telpu ierobežojumus, ļaujot paplašināties un uzlaboties pārtikas veikalu “konotācijai”, pārejot no “ērtībām” uz “ērtībām”. Par Alipay atvērto platformu atbildīgā persona atklāja, ka pārtikas veikalu modelis tiks reklamēts arī daudzviet Šaņsji.
Bianlifeng ir pārvērtis savus blīvos bezsaistes veikalus telpiskā medijā. Sākot ar pagājušā gada jūliju, Bianlifeng ir izveidojis sadarbību ar filmu “Yabai”, “White Snake 2: The Green Snake” un “Changjin Lake” veidotājiem filmas publicitātes un izplatīšanas jomā. Filmas reklāmas video tika pārraidīti ne tikai veikalos, bet arī sociālajos medijos. Šī mijiedarbība ir palielinājusi filmas popularitāti un aicinājusi pārtikas veikalu patērētāju grupu iepazīties ar filmu.
Šis gads pārtikas veikalu nozarei ir integrācijas un izrāviena gads. Neskatoties uz jaunās koronavīrusa pneimonijas epidēmijas ietekmi, pārtikas veikalu uzņēmumi joprojām ir agresīvi un cenšas uzlabot savu dzīvotspēju. No reģiona līdz visai valstij, no ērtībām līdz ērtībām un no tradīcijām līdz digitalizācijai, neatkarīgi no tā, kā attīstās nozare, pārtikas veikalu formātam nemainīgs mērķis ir koncentrēties uz patērētāju pieprasījumu.
Publicēšanas laiks: 2021. gada 28. decembris
