Kāpēc jūsu saldētā vista zaudē svaru? Novērsiet šos 3 aukstuma uzglabāšanas trūkumus

Zaudējat gaļas svaru pēc atkausēšanas? Pamanāt baltu, izžuvušu vistas ādu? Mājputnu pārstrādē zaudētais svars ir vienāds ar zaudēto peļņu. Ja jūsu produkts sarūk, jūsukautuveaukstuma uzglabāšanas dizainsir sašaurinājums.

Lūk, kā inženieru komanda uzņēmumāRuntediagnosticē un novērš trīs dārgākās kļūdas mājputnu atdzesēšanā.

1. Pilienu zudums (svara zudums pēc atkausēšanas)

• Iemesls:Lēna sasaldēšana rada lielus ledus kristālus, kas caururbj muskuļu šūnu sieniņas, izraisot sulu izplūšanu atkušanas laikā. Izlaižot kodola iepriekšēju atdzesēšanas posmu (<4 ℃), ķermenis tiek vēl vairāk pārslogots.sprādziena saldētava.
• Labojums:Pēc mazgāšanas liemeņus ātri atdzesējiet zem 4 ℃ temperatūras.ātrās saldēšanas kamera-35 ℃ līdz -40 ℃ temperatūrā ar ātrgaitas gaisa plūsmu, lai pilnībā sasaldētu gaļu 4 līdz 6 stundu laikā, saglabājot mitrumu un pārdošanas svaru.

2. Saldēta vistas āda (žāvēta, balta)

• Iemesls:Temperatūras svārstības saldētavas iekšpusē izraisa ādas virsmas mitruma sublimāciju tieši sausajā gaisā, sabojājot tās augstvērtīgo izskatu.
• Labojums:Uzturēt nemainīgi stabilu -18 ℃ vai zemāku temperatūru. Aprīkojumsaukstuma noliktavu durvisar daudzslāņu magnētiskām blīvēm un automātiskiem gaisa aizkariem, lai bloķētu ārējo karsto gaisu iekraušanas laikā.

3. Gaisa plūsmas aizrīšanās (iztvaicētājs sasalis ledus blokā)

• Iemesls:Augstas temperatūras applaucēšanās (58℃–63℃) un augstspiediena mazgāšana (≥0,3 MPa) rada ārkārtīgi augstu mitrumu. Šis mitrums nonāk aukstuma telpās un acumirklī pārvēršas biezā sarmā, aizsprostojot gaisa plūsmu un pārslogojot kompresorus.
• Labojums:Jaunināt uzrūpnieciskie iztvaicētājiar maināmu ribu atstarpi (platāka pie gaisa ieplūdes atveres) un savienojiet tos ar inteliģentu karstās gāzes atkausēšanas sistēmu, lai ātri izkausētu ledu, nepalielinot elektrības rēķinus.

Runte ražas aizsardzības priekšrocība

Runte lieljaudasmājputnu aukstuma kamerasir aprīkoti ar augsta blīvuma PU paneļiem ar pretkorozijas pārklājumu, kas radīts, lai izturētu ikdienas ķīmisko sanitāriju. Apvienojot augstu efektivitātiBitzer kompresoru agregātiAr optimizētu vienmērīgu gaisa plūsmu mēs koncentrējamies tikai uz uzņēmējdarbības vērtību — produktu saraušanās apturēšanu un jūsu peļņas aizsardzību.

Pārtrauciet peļņas zaudēšanu: sazinieties ar Runte eksporta inženieri, izmantojotWhatsApp vai WeChat at +86 18560033539lai saņemtu bezmaksas maketa pārskatu un pielāgotu rūpnīcas risinājumu.