Zaudējumu kontrole svaigas pārtikas operācijā būtiski atspoguļo svaigas pārtikas zonas kopējo pārvaldības līmeni. Laba vadības komanda labi var atrast problēmas, atklāt tās, analizēt tās un atrisināt, kā mēs varam labāk kontrolēt svaigu pārtikas zudumu?
Lai iegūtu svaigus zaudējumus, jāsāk visa procesa kontrole.
Take the whole process of vegetable loss, we used to see its loss is in the last link, when those who do not sell and bad vegetables are thrown away, when the rotten vegetable skin is stripped by us, when the vegetables due to water evaporation or portion control is not strict and loss, when the vegetables are not sold in a timely manner or poor storage, the quality of its rapid decline and finally had to sell at a discount and cause loss, when we see these Loss link and one by one to take Pasākumi zaudējumu samazināšanai, mēs, visticamāk, secināsim, ka zaudējumi pieaugs un nokrīt, šeit lejā uz augšu, šeit atkal uz augšu, šķiet, ka kopējo dārzeņu zaudēšanu vienmēr nevar kontrolēt.
Tomēr, kad mēs apsveram, kā kontrolēt dārzeņu izmaksas un zaudējumus no visa procesa, mēs domāsim par to, kā kontrolēt dārzeņu izmaksas no novākšanas avota, ieskaitot izvēles klasifikāciju, iepakojuma instrumentu klasifikāciju, ko izmanto iepakojumā, kā saglabāt svaigu, kā saglabāt, kā transportēt, kā samazināt atpakaļgaitas skaitu, kā saīsināt laiku, kā iegūt, lai iegūtu dārzeņus, kā arī veikt pārvadājumus, kā iegūt dārzeņus. no dārzeņiem pārdošanas procesā, kā pārdot ar saprātīgu un savlaicīgu atlaidi, kā savlaicīgi papildināt dārzeņus, kā uzglabāt dārzeņus zemā temperatūrā pēc tam, kad tie nonāk tirgū, lai nodrošinātu dārzeņu kvalitāti, kā nodrošināt piegādi vienā un tajā pašā dienā un tajā pašā laikā, lai izvilinātu gala izstrādājumus, lai savlaicīgi izvilktu pārdošanu, un nevis arī par saprātīgu pārdošanu, lai iegūtu pārdošanu, lai iegūtu pārdošanu, un to neveicina, lai iegūtu, kā arī izvelkot, lai izvilktu pārdošanu, lai iegūtu, lai iegūtu, lai iegūtu, lai iegūtu, kā arī, lai izvilktu pārdošanu, lai iegūtu pārdošanu, lai iegūtu, lai iegūtu, lai iegūtu, kā arī, lai izvilktu, lai iegūtu pārdošanu, lai iegūtu pārdošanu, lai iegūtu, lai iegūtu, kā arī, lai saprastu, kā arī izvelk, lai iegūtu, lai iegūtu pārdošanu, lai iegūtu pārdošanu, lai iegūtu pārdošanu, un nevis arī par saprātīgu vērtību, lai izvilinātu, un lai panāktu, ka tie, lai iegūtu, lai iegūtu pārdošanu. Viss veikals utt.
Apsverot izmaksas un zaudējumus, ko izraisa dārzeņu darbība no visa dārzeņu darbības procesa, mēs koordinējam katra posma pasākumus organiski, lai atrastu risinājumu zemāko zaudējumu sasniegšanai, kas ir tas, ko mēs saucam par efektīvu zaudējumu kontroli no visa procesa augstuma.
Svaigas pārtikas operācijā un pārvaldībā visos līmeņos vadītājiem jābūt objektīvākai izpratnei par svaigas pārtikas zudumu rašanos un kontroli, zaudējumu kontrole būtu jāaptver, bet nav jāņem vērā galējībās, tāpēc ieteicams no šādiem punktiem noteikt pareizas zaudējumu ārstēšanas jēdzienu.
1, pareizs katra veida preču patēriņa attiecības novērtējums, pārāk daudz zaudējumu ir par maz, nav normāli, pārāk lieli zaudējumi tieši ietekmēs uzņēmuma rentabilitāti, pārāk zemu, tad ir iespējams, ka mums ir lielāka problēma operācijā, iespējams, tāpēc, ka mēs zaudējam apgrozījumu pēc sekas utt. Lai saglabātu saprātīgu zaudējumu koeficientu katrai kategorijai, lai gūtu panākumus pārdošanas un peļņas jomā.
2, loss control can not reduce product quality standards in exchange for the price, in some supermarkets fresh food business will be expired goods recycling repackaging and re-sales, so perhaps in the short term a little sweet, loss of small, large profits, but if the sale of these goods out of poisoning will be more than worth the loss, even if there is no accident, customers buy home to find something bad then directly thrown away, but he will come back to buy you here! Vai viņš atkal atgriezīsies pirkt no jums? Mūsu zaudējumi ir uzņēmuma reputācijas ilgtermiņa intereses apmaiņā pret īsu peļņas periodu, kas ir sezama sēklu savākšana un arbūza zaudēšana.
3, nebaidieties no zaudējumiem, mācieties no katru reizi apgūtajām mācībām, svaiga pārtikas pārvaldība ir nepieciešamība saskarties ar pietiekamu pacietību, pievērst uzmanību darba detaļām, noskaidrot, kur ir problēma, aktīvi uzlabot veidus un līdzekļus uzmanības centrā, regulāras pārbaudes, ar šo mentalitāti, jebkura problēma tiks atrisināta.
Tikai tad, kad mēs nepārtraukti uzlabojam svaigas pārtikas pārvaldības detaļas un iemācāmies uzkrāt tehnisko pieredzi katras preces apstrādē un saglabāšanā, mēs varam pakāpeniski un efektīvi kontrolēt zaudējumus no visa procesa, lai mums būtu labāka pārdošana un peļņa.
Pasta laiks: Apr-13-2023
