01 diferenciācijas mērķis
Atbrīvojieties no cenu konkurences un nodrošiniet klientiem labākus produktus un dzīves priekšlikumus. Pircēja tirgus apstākļos mazumtirgotāji saskaras ar sīvāku konkurenci. Kā panākt produktu diferenciāciju, apmierināt klientu vajadzības, iegūt klientu atzīšanu un tādējādi iegūt pārdošanas pieaugumu, ir jautājums, par kuru svaigiem pārtikas operatoriem ir jādomā katru dienu.
02. Svaigu produktu diferenciācija ir atspoguļota 3 aspektos
1. Garšas diferenciācija - meklējoša gaumes uzlabošana
2.
3. Cenu diferenciācija - meklējot zemākas izmaksas
03 nozīmē attīstīt diferencētus svaigus produktus
1. Komandas attīstības metode
Izveidojiet profesionālu produktu izpētes un attīstības komandu, analizējot tirgu, pētot un attīstot unikālus produktus, kas atbilst tirgus vajadzībām, un uzlabo produktu garšu un svaigumu. Pirmais solis ir analizēt datus un tirgu, otrais solis ir izveidot jaunu produktu komandu, bet trešais solis ir noteikt attīstības virziena un attīstības grafiku.
Kā piemēru ņemiet maizes komandas attīstību: klienti arvien vairāk izmanto veselību. Pilngraudu maizei vajadzētu pieaugt. Kāpēc tas samazinās dažos lielveikalos? Atbilde: tas garšo slikti. Izveidojiet visu piegādātāju komandu, kas saistīta ar griķu maizi (miltu piegādātāju, rauga piegādātāju, olu piegādātāju, dažādu graudu piegādātāju, cukura piegādātāju, žāvētu augļu piegādātāju, iepakojuma materiālu piegādātāju, loģistiku utt.), Apmaiņas tirgus informāciju un noformulējiet jauno produktu izstrādes plānu, kas galu galā attīstīs grābķu maizi, kas garšo labāk nekā citi.
2. Riska attīstības metode
Iegādājoties diferencētus produktus, iegādājoties produktus, kas nav atgriešanās, un nododot risku sev, realizējot informācijas apmaiņu ar ražotājiem un izstrādājot augstas kvalitātes, lētu un konkurētspējīgus PB produktus.
Kā piemēru ņemiet vērā izraudzīto vaislas kalnu meža brīvās diapazona vistu: dalieties ar informāciju ar bāzi, šķirnes apzīmētajām sugām un noteikto vaislas vecumu atbilstoši Ito Yokado prasībām, nosakiet selekcijas skaitu saskaņā ar ITO pārdošanas plānu un pēc tam parakstiet izpirkšanas līgumu, kas saistīts ar dažādības priekšrocībām un strauji palielina pārdošanas apjomus.
3. Attīstības metodes Padziļināta ražošanas zona
Tieša un padziļināta sadarbība ar ražošanas zonu, lai uzlabotu visu procesu no sēklām līdz stādīšanai līdz transportēšanai, uzlabotu garšu un svaigumu un atšķirtu no citiem produktiem.
Kā piemēru ņemiet vērā Xinjiang Cantaloupe ražošanas apgabala attīstību. Agrāk Hami melones tika iegādātas no Siņdzjanas vairumtirdzniecības tirgus. Tie bija vai nu mazu vietējo lauksaimnieku produkti, vai arī nepilnīgi liela mēroga bāzu produkti. Bija četras galvenās problēmas:
1) bieži ir neapstrādātas melones vai pārgājuši melones, un svaigums ir ārkārtīgi nestabils, kas tieši ietekmē garšas un zaudējumu palielināšanos;
2) cukura saturs ir no 12 līdz 14 grādiem, un garša ir ļoti nestabila;
3) būtībā tās ir šķirnes ar lielu ražu un nestabilu garšu, piemēram, Zelta karaliene;
4) Sakarā ar garšas un stādīšanas platības ierobežojumiem no jūnija beigām līdz septembra beigām ir tikai trīs mēnešu pārdošanas periods.
Tam ir divi iemesli. No vienas puses, stādīšanas koncepcija ir salīdzinoši atpalikusi, un ražas veikšana ir pārmērīga, nevis kvalitātes. No otras puses, tas ir orientēts uz tirgu. Lauksaimnieki nevēlas uzņemties lielu risku, lai stādītu augstas izmaksas un zemas ražas preces. Nauda zaudēs naudu.
Lai atrisinātu iepriekšminētās problēmas, izvirziet mērķus:
1. Izpirkšanas pirkumi, lauksaimnieki stāda saskaņā ar ITO prasībām, un Ito tos pārdod.
2. Cukura saturs ir par 3 grādiem lielāks nekā parastā kantalupa, sasniedzot 15 vai vairāk grādus.
3.
4. gaisa kravas, 24 stundas no izvēles līdz pārdošanai.
5. Pagariniet pārdošanas periodu 3 mēnešus no jūnija līdz decembrim.
Pirmais ieviešanas procesa solis ir izvēlēties piegādātājus, pamatojoties uz savu stādīšanas bāzi, izmantojot uzņēmuma + lauksaimnieka veidu, lai augļu audzētājus vadītu, lai kultivētu un pārvaldītu augstas kvalitātes melones un augļus; Otrais solis ir izvēlēties 8 dažādus platuma grādus no ziemeļiem uz dienvidu bāzi, 8 bāzes būs tirgū viena pēc 12 dienu intervāla. Pārdošanas laiks var būt no jūnija beigām līdz decembra beigām, kas ir par 3 mēnešiem ilgāks nekā iepriekš. Trešais solis ir atlasīt 5 augstas kvalitātes šķirnes, katrai no tām ir savas īpašības. Krāsa atšķir sarkanā, dzeltenā, zaļā un baltā krāsā, un garša atšķir maigu, kraukšķīgu un cietu, kas var apmierināt vairāk klientu vēlmes. Turklāt katra šķirne ir uzskaitīta savā starpā apmēram 10 dienas, kas garantē, ka jebkurā laikā tiek pārdotas vairāk nekā 2 šķirnes, lai izvairītos no krājuma; Ceturtais solis ir mainīt stādīšanas metodi, piemēram, neizmantojot ķīmiskos mēslojumus pēc stādiem pacelšanas, tikai organisko mēslošanas līdzekļu izmantošana, mēģiniet nevadīt stādus, mazāk laistīt vēlākā posmā un saglabāt tikai vienu melon vīnogulāju meloni utt.; Piektais solis ir izvēlēties 9 nobriedušos laikos, lai nodrošinātu, ka katras melones augšanas periods ir vairāk nekā 100 dienas, un vienlaikus mainiet pārvadāšanas veidu pēdējās 4-5 dienās ar gaisa transportu, lai nodrošinātu svaigumu un garšu; Sestais solis dažādām pārdošanas metodēm, tirgus sākumā, tika nodrošināta 10% degustāciju, lai uzvarētu klientus, lielas skalas displejā, 1/2, 1/4, mizotās kantalupes tika pārdotas vienlaikus, un pārdošanas darbinieki valkāja nacionālos kostīmus, lai reklamētu pārdošanu.
Rezultātā gan pārdošanas, gan bruto peļņa ir ievērojami uzlabojušies, pārdošanas apjomi salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu palielinājās par 3,6 reizes, un bruto peļņa palielinājās par 4 reizes salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu.
04 Pieredze, agrīna attīstība
Tikai iegādājoties jau tirgū esošos produktus, homogenizācija notiks nekavējoties, un klienti netiks pārvietoti. Tikai izstrādājot produktus, kas klientus pārvieto ātrāk nekā klienti, un attīstot diferencētus produktus, mēs varam iegūt klientu uzticību un mīlestību.
Pasta laiks: decembris-29-2021
